Entre el barro, la espesura y las largas caminatas, el soldado Jhan Carlos Mosquera, de 27 años y oriundo del Chocó, lleva sobre sus hombros una carga poco común: una cocina de casi 60 kilos.
Hace parte de la Fuerza de Despliegue Rápido del Ejército y utiliza ese equipo para preparar los alimentos de cerca de 40 militares durante las jornadas de misión. Su gusto por la cocina, que nació desde joven, se convirtió en una forma de acompañar a sus compañeros lejos de sus familias y de las comodidades de casa.
A orillas de un río, bajo un árbol o en un claro de la selva, Jhan Carlos instala su cocina, enciende el fuego y comienza a preparar los alimentos. Cada plato representa mucho más que una comida: para sus compañeros, sus sabores traen recuerdos de casa, de sus familias y de esos momentos que quedaron lejos.
En medio de la exigencia de la selva, Jhan Carlos carga 60 kilos sobre sus hombros, pero también lleva consigo una misión: alimentar y acompañar a sus compañeros.
