Sazón Córdoba 2026 abre en Montería con matronas, chefs invitados y la cocina como motor de turismo.
La Cámara de Comercio de Montería instaló este viernes el encuentro gastronómico que reúne emprendimientos, recetas tradicionales y figuras nacionales en el Centro de Convenciones, con entrada gratuita.
Con el lema “El Caribe me sabe a todo”, la Cámara de Comercio de Montería puso en marcha Sazón Córdoba 2026, un encuentro de dos días que busca convertir la cocina del departamento en vitrina turística, comercial y cultural
El presidente ejecutivo de la entidad, Álvaro Segrith Sepúlveda, instaló el certamen este 11 de septiembre en el Centro de Convenciones de la ciudad. El evento continúa estevsábado.
La iniciativa, de acceso gratuito previa inscripción, reúne stands de emprendedores, cocina en vivo, reconocimientos a cocineras tradicionales, conferencias y shows. Según la organización, el propósito es visibilizar el talento de Córdoba y del Caribe, generar redes para los negocios del sector y mostrar que la gastronomía también mueve empleo, turismo e identidad.
De las matronas a la tarima nacional.
Uno de los ejes del programa son las matronas de varios municipios, mujeres que han conservado recetas transmitidas en casas y patios y que ahora aparecen como protagonistas de una muestra empresarial. En el primer día se entregó un reconocimiento a 16 personas que, según los organizadores, han dedicado décadas a mantener viva la cocina cordobesa.
A esa tradición se suman invitados de alcance nacional.
