De 5 mil a 6 mil toneladas de maíz son las que están almacenadas en el campo cordobés
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La Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, Leguminosas y Soya (Fenalce) Córdoba, realizó un censo, el cual arrojó que entre cinco mil y seis mil toneladas de maíz están almacenadas en el campo, de esta sección del país, por falta de comercialización.
El estudio expresa que la cifra exacta del cereal es de 5.538 toneladas, de las cuales 4.437 toneladas corresponden a maíz blanco y 1.131 toneladas a maíz amarillo. Ello representa una participación porcentual del 79 por ciento para grano blanco y del 21 por ciento para el amarillo.
La mayor cantidad del grano esta almacenado en Lorica, con 1.831 toneladas; le sigue San Pelayo, con 1.142 toneladas; Valencia, 995 toneladas; Cotorra, 500 toneladas; Montería, 468 toneladas; Chimá, 305 toneladas; San Carlos y Cereté, con 10 toneladas cada uno.
En Cereté, que curiosamente es el mayor productor de maíz en el departamento de Córdoba, los cultivadores vendieron de manera rápida el cereal. En esas condiciones, solo quedan unas 10 toneladas por comercializar.
Agrega Fenalce que, el maíz represado en su mayoría, tiene hasta cuatro meses y medio de almacenamiento desde la cosecha en espera de la comercialización, debido a los bajos precios en el mercado.
Además, el maíz se encuentra expuesto a pérdidas de calidad por deterioro, por las malas condiciones de almacenamiento, también por falta de infraestructura de secamiento y almacenamiento del grano en la región para pequeños agricultores.
En cuanto a determinantes de calidad del grano se identifica un porcentaje de daño total del 2,5 por ciento resaltando en gran participación los daños generados por hongos y en segundo lugar los daños por calor (aspectos para tener en cuenta por el tipo de almacenamiento utilizado y las condiciones climáticas de la región).
Sin embargo, se reporta un 72 por ciento de las muestras libres de infestación y un 10 por ciento de muestras infectadas generando un grado de calidad 1 para aproximadamente el 45 por ciento de las muestras tanto para consumo humano como para consumo animal.
